夏季吃水果营养又瘦身?食用不当或适得其反重庆

夏季吃水果营养又瘦身?食用不当或适得其反重庆
夏日盛产生果,是许多“吃货”一年中最美好的时间。有种说法称“只吃生果能瘦身”,现实真的如此吗?  夏日生果多,但是单靠吃生果瘦身弊大于利  日常日子中,吃适量生果有许多好处,而假设单靠吃生果瘦身,则会直接影响身体健康。由于生果的能量密度低,和一般餐食相比热量低了许多,用生果充任食物当然会瘦下来,但这样长时间下去,养分的不均衡会让身体难以承受,并且一旦停下来,体重也会慢慢地上升。一些生果中含有较多植物性脂肪,如榴莲、牛油果,假设吃得太多,累积热量也很可观;一些生果糖分较高,如西瓜、梨,假设吃得太多,简略使血糖过快升高。  哪些生果中的维生素C含量丰厚?怎样吃才干取得更多的维生素C?  猕猴桃、鲜枣、草莓、枇杷、柿子、橙、橘等含有丰厚的维生素C。以100克生果维生素C的含量来核算,猕猴桃含420毫克,鲜枣含380毫克,草莓含80毫克,橙含49毫克,枇杷含36毫克,橘、柿子各含10毫克,葡萄、无花果、苹果各自含有5毫克,梨仅含4毫克。成人一天需求60毫克维生素C,假设要从维生素C含量很少的生果中吸取,则无花果需求25个,梨需求14个,葡萄需求1.5公斤左右。因而,只吃一两个维生素C含量少的生果,实际上并没有什么协助。但是,假设是含维生素C较高的猕猴桃、柑橘或柿子,一天吃一两个就够了。假设是鲜枣或草莓,只需五六粒,即可吸取到一天所需的维生素C。所以,要想弥补满足的维生素C,吃生果时应有所挑选。  蔬菜与生果不能彼此替换  虽然蔬菜和生果在养分成分和健康效应方面有许多相似之处,但它们毕竟是两类不同的食物,养分价值各有特点。一般来说,蔬菜种类远远多于生果,并且大都蔬菜(特别是深色蔬菜)的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的含量高于生果,所以,不能简略地用生果替代蔬菜。不过,在饮食中,生果能够弥补蔬菜摄入的缺乏。同样地,蔬菜也不能替代生果,由于生果中的碳水化合物、有机酸和芳香物质比新鲜蔬菜多,并且生果吃之前不必加热,养分成分不会受烹调要素的影响。因而,上海市疾病防备控制中心引荐每餐有蔬菜、每日有生果。

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